夏日炎炎揀豆芽 - 高蓓明（德國）

搬一把椅子，坐在桌邊，窗外是夏日炎炎，窗內的我安靜地坐在桌邊揀豆芽。沒有揀過的豆芽，像一堆雜亂無章的棉紗線放在桌上，它們經過我的手，變成了二堆，一邊是褐色糊糊的根須，一邊是晶瑩剔透的嫩豆芽，看著白玉一般光滑透亮的豆芽，一股涼意浸透到心田，給這個煩悶的夏天帶來了快樂。

手在動，腦子也沒有停，揀著豆芽，我的眼前浮現出了媽媽的身影：

那種時光，在老家的底樓，炎熱的夏天裡，媽媽總喜歡把門敞開，屋子的一角電風扇在一圈一圈地吹著，床上鋪著席子。媽媽也像我現在這樣，安靜地坐在那張紅木八仙桌前，默默地揀著菜：有時是雞毛菜、有時是薺菜、有時她還會包包餛飩。看她專心致志的樣子，好像她很享受這一切。媽媽把這幕影像不知不覺地遺傳給了我，現在的我也喜歡在這樣的季節裡，坐在桌邊揀菜，心止如水。

可是親愛的媽媽呀，你已經永遠地離開了我。我想起我曾經給媽媽拍過一張她在廚房炒菜的照片，這種上海人家日常生活的場景照片，我最愛看，也最靠近人心，是不是我應該把它找出來，放大，掛在牆上？

我喜歡吃豆芽，黃豆芽綠豆芽都喜歡，但是我怕揀豆芽的工作。有人偷懶，不把根須剔去直接炒來吃，但是那口感實在是不好吃。偶爾我也會心血來潮，買一包回來，找個悠閒的上午揀豆芽，滿足一下自己的口欲。

今天，我又重操舊業，花了一個小時的時間揀豆芽。這次我又有點新的創造發明了，我把橄欖油加熱，放入切細的青蔥白根，先煸炒出香味來，再放入切成絲的大溪五香豆腐乾，炒若干下，再倒入揀好洗淨的綠豆芽，煸炒幾下，把蓋子蓋上，電爐關掉，燜上幾分鐘。一鍋美味的芽絲豆干就完成了。配上日本的壽司大米飯，真是絕配，奇香無比。

大部分的成果都被老公分享了，花了好大功夫完成的午飯，被他三口二口就下了肚。每次都會忿忿不平，為什麼這些煩瑣的事情都要我們女人來完成？但是轉念一想，這項工作也給我帶來樂趣，給家人帶去了溫暖和幸福。想當年，我的媽媽每天都默默無聞地為我們做這些，她從來沒有抱怨過。

所以，吃飯做菜，也是一種深層次的作業，它讓我學習到母親的愛，並且也讓我把這份愛傳開去，傳給我所愛的家人。

作者高蓓明女士補充：

母親14歲時離開家鄉浙江余姚和辛苦拉扯她長大的外婆來到上海，那時她的父親在上海已有了小老婆和其它孩子，不願再供給她繼續上中學。母親在痛苦中長到18歲，經人介紹結識父親後，結婚成家養兒育女，走上了一條大多數女子都要走的路。

但是母親不甘心就這樣打發日子。經一位女友介紹，去夜校補習文化，準備以後出去找工作，在社會上立足。母親從外地來到上海，以前所學的課程同上海學校的課程大不相同，但母親經過自己的努力，還是得到了不錯的成績，拿到了師範學校的畢業證書。母親後來當上了教師，她原來所在的學校現已改名靜安教育學院，據說很有名。他們的支部書記很有愛心，對老年退休教師愛護有加，母親生前學院經常派人來看望她。